臺北市文山區健康服務中心

為維護消費者購買紅麴產品之品質及衛生安全，臺北市政府衛生局於114年8月派員至藥局、連鎖超市、量販店、食品原料行等處，專案執行紅麴產品抽驗計畫，共計抽驗15件產品，檢驗結果均符合規定 （詳如附件抽驗名冊）。因應民眾對健康食品及保健品的重視，衛生福利部於108年1月1日公布「食品中污染物質及毒素衛生標準」，訂定使用紅麴原料製成之食品及膳食補充品「橘黴素（ Citrinin ）」限量為2000µg/kg。本次抽驗15件產品，其橘黴素檢出值均低於2000µg/kg。臺北市政府衛生局亦針對113年日本曾發生民眾攝食後產生不適的紅麴產品檢出「軟毛青黴酸」進行檢測，結果皆為未檢出。臺北市衛生局說明，真菌毒素係由黴菌產生，臺灣屬於高溫多濕之氣候，食品若保存不當，易遭黴菌入侵而污染產生毒素。消費者購買紅麴產品時，應選擇信譽良好且衛生之廠商，於購買前先確認產品包裝是否完整無破損，開封後保存於乾燥環境，避免受潮及發黴；而食品業者應定期自主檢查原物料是否合乎衛生規格、妥善儲存原物料於乾燥環境與原物料管理採用先入先出原則，以維護消費者食用安全。    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

為維護民眾醫療安全，臺北市政府衛生局114年9月26日至114年10月3日啟動「高風險醫美機構專案稽查」，針對本市15家具醫美高風險醫療機構加強查察。稽查項目包含醫療相關規範、特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法及醫療廣告合法性等。本次稽查醫療機構現場違反醫療相關法規項目，說明如下：一、病歷塗改處未以劃線刪除並加蓋醫師簽章或病歷未簽章，違反醫療法67或68條規定，依同法102條，可處1萬元以上5萬元以下罰緩，並限期改善，屆期未改善者按次連續處罰。二、未詳實記載收費項目、收據金額與病歷金額不符，違反醫療法第22條第1項規定，依同法第101條予以警告處分，並限期改善；屆期未改善者，可處新臺幣1萬元以上5萬元以下罰鍰。三、部分醫師未依規定辦理支援報備，違反醫師法第8 條之2規定，依同法27條，可處新臺幣2萬元以上10萬元以下罰鍰。四、10家機構之醫療機構設置與原核准登記之項目不符，現場發現有自行擴增病床或門診手術室之情形，已違法醫療法第15條規定。本局現場令其限期改善，倘未於事實發生日之30日內辦理變更，將依同法103條處5萬元以上25萬元以下罰緩。本局依違規情節依法辦理行政程序調查中。後續將針對違規名單公開於本局官網（https://health.gov.taipei），供民眾查詢。臺北市政府衛生局提醒，醫學美容屬於醫療行為，應由合格醫師於合法醫療機構執行，特定手術如削骨、拉皮等，更須依特管法規定，由具專科醫師資格且完成繼續教育之醫師執行，並於全身麻醉手術時配置麻醉專科醫師在場，以確保醫療安全。　　部分醫療機構以「買療程送療程」、「體驗價」、「分期付款」等促銷話術，或宣稱「無痛」、「零恢復期」、「立即見效」、「回春」等誇大療效進行宣傳，已違反《醫療法》規定，可處新臺幣5萬元至25萬元罰鍰。民眾如發現疑似違規醫療廣告，可檢附資料向衛生局檢舉。　　臺北市政府衛生局再次提醒民眾，選擇醫美療程時應遵守「六要三不」原則：　　六要──要看診所開業執照、要查醫師執照與專科資格、要與醫師充分溝通、要由醫事人員親自操作、要詳閱同意書及說明書、要索取收據。　　三不──不要相信誇大字眼、不要參加折扣或團購促銷、不要預付訂金或預購療程。　　民眾可至臺北市政府衛生局官網「美容醫學專區」查詢本市經核准可施行特定美容醫學手術之醫療機構名單，並於衛生福利部「醫療廣告管理專區」（https://www.mohw.gov.tw）了解相關規範，以維護醫療安全。

       秋冬涼意漸濃，國人有依時節進補之養生飲食習慣，常在料理中選用中藥材入膳或作食品（調味）使用，臺北市政府衛生局為維護民眾食用「可同時提供食品使用之中藥材」食品安全，至賣場、中藥行等處執行專案抽驗，共計抽驗20件產品，檢驗結果2件不符合規定，不合格率10%（詳如附件抽驗名冊）。       臺北市政府衛生局表示，此次共計抽驗20件產品，包含蓮子4件、枸杞4件、菊花3件，龍眼肉、八角、山楂、薏仁、白木耳、紅棗、芡實、山藥、百合各1件，檢驗項目包括殘留農藥、二氧化硫，檢驗結果2件產品（1件山楂（仙楂片）、1件無磺龍牙百合）檢出殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定，與規定不符。       殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，臺北市政府衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經查來源廠商均屬外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦。       中藥材也是藥，藥物不當使用有一定的風險，應有正確觀念以保障使用安全。衛生福利部於107年2月13日公告37項「可同時提供食品使用之中藥材」，如：百合、銀耳或山藥等，屬已廣泛作為藥食兩用食材，食用安全性較高。選購中藥材作為食材，應至合格登記之中藥行或商譽良好之店家選購，避免購買不明來源、不完整包裝或標示不清之商品，購買時應注意產品是否有發霉、蟲蛀、變色、異常白皙等現象。有慢性疾病、老人、幼兒、孕婦、長期服用中西藥品或特殊體質者等，使用中藥材前應先諮詢醫師或藥師。       臺北市政府衛生局呼籲食品業者販售此類食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形，也不得為醫療效能之情形。也呼籲食品業者應重視商譽與自主管理，輸入或販售食品時應符合相關法令規定，業者也應保存販售產品之來源憑證，以利產品溯源管理。       此外食材之保存應放置乾燥、通風處，避免讓陽光直接照射，依產品標示之保存方式儲存；於食用或烹調之前，先以清水浸泡，再以流動清水沖洗再進行烹煮。       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

  為維護民眾食用生鮮禽畜肉蛋品之安全，臺北市政府衛生局114年第3季針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路執行生鮮禽畜肉品（含蛋）抽驗，共計抽驗91件生鮮禽畜肉品（含蛋），檢驗結果有2件不符合規定，不合格率2.2%(詳如附件抽驗名冊)。  本次抽驗生鮮禽畜肉品（含蛋）包含牛肉25件、雞蛋25件、豬肉11件、雞內臟9件、雞肉8件、烏骨雞5件、鴨肉5件、鴨蛋2件、鴨內臟1件，依品項擇定檢驗項目，包括檢驗禽畜產品中殘留農藥、動物用藥(氯黴素類抗生素、乙型受體素類、抗原蟲劑多重殘留分析、左美素、Carbenicillin、枯草菌素、氯苯並嘧唑氨基甲酸、Closantel、抗生素及其代謝物多重殘留分析、離子型抗球蟲藥、β-內醯胺類抗生素多重殘留分析、硝基呋喃代謝物等)，檢驗結果2件「雞肝」分別檢出「脫氧羥四環黴素(Doxycycline)」、「羅苯嘧啶(Robenidine hydrochloride)」不符衛生福利部公告之「動物殘留容許量標準」規定。  臺北市衛生局針對上述不符規定之產品，已通知轄內業者立即下架，經追查不符規定產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理，如違反「動物用藥殘留標準」規定者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，可依同法第44條第1項第2款規定處負責業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處販售業者3萬元以上至300萬元以下罰鍰。  臺北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考量動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，才能確保禽畜肉品安全衛生；另呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿購買來源不明產品，並注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。  臺北市衛生局表示，於市面上抽驗產品屬於末端管理，販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證並主動保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理之成效。   衛生局已將抽驗結果揭露於臺北市食材登錄平台「食品抽驗專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢。