臺北市文山區健康服務中心

       針對中聯油脂公司供應大豆沙拉油檢出苯駢芘案，臺北市政府法務局說明，台灣消保協會即日起專案受理「校園致癌油事件團體訴訟」，受理對象包含公私立高級中等以下學校及公私立幼兒園之教職員工及學生。受理登記期間自即日起至115年10月30日(星期五)止，詳細內容請至台灣消保協會官網（https://reurl.cc/27rMq4）查詢。消基會則進行參加團體訴訟意願線上統計調查，請有意願提起團體訴訟的一般消費者，至(https://reurl.cc/zOegd0)填寫表單，實際團體訴訟正式啟動及收件之時程，仍有待消基會另行正式公告。       針對網傳「台北市八年內針對所有單位，查驗苯駢芘件數0件」。臺北市衛生局嚴正駁斥，此說法為污衊基層同仁辛勞，事實上，臺北市衛生局在111至115年間，依據中央「食品專案年度計畫」，配合中央指定抽驗的48件產品（如巧克力、嬰幼兒副食品、奶粉等）檢驗苯駢芘，檢驗結果皆符合規定；中聯油脂案通報當天，市府主動新增抽驗30件市售油品的苯駢芘含量；苯駢芘已在市府油品抽驗檢驗項目中，籲請切勿傳謠。        衛生局進一步說明，食藥署「食用油脂製造業專案」每年分配給各縣市抽驗的項目與業者本就不同，臺北市在111至113年受指定的檢驗項目是苯駢芘，衛生局也配合專案至中央指定的業者完成現場稽查。       針對中聯油脂公司供應大豆沙拉油檢出苯駢芘案，臺北市衛生局針對臺中市食安處及彰化衛生局提供之問題油品下游業者已全面完成清查，並持續稽查19家通路商所販售之油脂類產品及預防性下架產品是否確實下架外。21日再針對高雄市衛生局提供之9家下游業者完成稽查，並全數皆已退回上游業者，累計稽查232家。         另，針對網傳「餐飲衛生管理評核標章」中，有高中職、大專院校餐廳未申請評核。臺北市衛生局說明，依照臺北市食品安全自治條例，業者應自主申請餐飲評核，衛生局每年亦會主動進行稽查，查獲未依規定申請評核者，將依臺北市食品安全自治條例第17條命其限期改善，屆期不改善者依法處辦。         臺北市衛生局續指，截至115年7月初，已完成輔導評核23家，重新輔導79家業者，另外仍有71家新申請業者及110家重新評核業者刻正進行評核中。民眾若發現不符規定之店家，歡迎提供相關事證，本局將依此進行後續查核。         教育局截至7月21日12時止，已掌握北市受影響團膳業者共計13家（新增1家團膳業者：鉅登團膳食品有限公司），受影響學校共計125所（增列學校8所：劍潭國小附幼、南港國小附幼、潭美國小附幼、大湖國小附幼、福安國中、興福國中、私立大誠高中、私立開南高中）。教育局業赴團膳業者及學校進行油品清點及封存作業，並請學校務必及時通知家長知悉掌握。聯 絡 人：林冠蓁科長聯絡電話：1999轉7086聯絡手機：0979-305-301聯 絡 人：教育局林佳慶研究員聯絡手機：0930-936-532聯 絡 人：法務局張峻溢專員聯絡電話：02-27208889轉1027

       臺北市衛生局持續關注中央主管機關風險評估、國內外監測資訊，衛生局屬後市場監測，針對高風險、高違規、高關注等項目，例如農藥、防腐劑等，並視風險程度適時納入抽驗專案規劃，以維護民眾食品安全。本局評估過往曾有油品重金屬過量及檢出反式脂肪酸不符合規範，故歷年來針對油品檢驗以重金屬及反式脂肪酸為主，近3年共抽驗90件，皆符合規定。       針對本次中聯油脂事件，臺北市衛生局也立即抽驗30件市售油品檢驗苯駢芘，結果1件「福壽不飽和大豆沙拉油」（有效日期：10/4/2028，為臺中食安處7月12日新公布之批號314-1150410油品）檢出苯駢芘2.6 µg/kg（標準：2.0 µg/kg），其餘29件均符合規定，後續將苯駢芘列為油品抽驗常規檢驗項目。                                                                                                                                                 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

    有關議員質詢某餐廳於發生食品中毒事件後，衛生局未依規定廢止餐飲衛生管理分級評核證書及標章一事，臺北市衛生局說明如下：    該餐廳前於112年通過餐飲衛生管理分級評核，取得評核證書及標章，惟該餐廳於114年1月發生食品中毒事件，衛生局即依衛生福利部食品藥物管理署112年4月27日修正之「餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項」規定，認定該事件屬重大缺失，予以廢止該餐廳原取得之評核證書及標章，並完成標章回收，並無未依規定辦理之情形。        該餐廳於114年另行提出餐飲衛生管理分級評核申請，衛生局依重新申請時的實際營業場所、人員衛生、食品製備流程、設施設備及衛生管理情形重新辦理評核，並於114年5月26日完成評核，評定結果為「優」。此次評核係針對業者重新提出之申請，依當次現場衛生管理情形辦理，與原112年取得之評核證書及標章屬不同評核程序，並非恢復原已依法廢止之證書及標章。     衛生局強調，餐飲衛生管理分級評核並非永久資格，業者取得證書及標章後，仍應持續落實食品衛生自主管理；如發生重大衛生缺失或其他符合廢止規定之情形，衛生局將依法廢止其評核證書及標章，以維護消費者食品衛生安全。

       臺北市政府衛生局為維護消費者食品安全及了解市售食品真菌毒素情形，4月下旬派員至超市賣場、傳統市場及餐飲業等處執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗40件產品（包含20件花生製品、14件雜糧類、2件辛香類、2件堅果類及2件果乾類），檢驗結果1件花生製品不符規定，不合格率2.5%（詳如抽驗名冊）。        該件不合格花生製品檢出黃麴毒素B1：21.1 μg/kg (標準：2 μg/kg)、總黃麴毒素：24.9 μg/kg  (標準：4μg/kg)，不符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」第四條「食品中之真菌毒素限量」之規定，依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定命販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。       臺灣氣候高溫潮濕，花生及其製品、雜糧類、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染，臺北市政府衛生局提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。本局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。